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Como pesar sem balança?

Como pesar sem balança?

Isso aconteceu com todos nós pelo menos uma vez: no meio da preparação de uma receita, é impossível colocar as mãos na balança da cozinha ou no copo medidor! Sempre exigindo precisão no peso dos ingredientes, as receitas culinárias, especialmente em pastelaria, não podem deixar espaço para o inesperado. Descubra rapidamente nossas 6 dicas para pesar sem balança seus ingredientes, usando objetos já presentes em sua cozinha.

Pesar de uma colher

É muito simples, a colher é um dos utensílios básicos que todo mundo tem na cozinha, principalmente quando você precisa pesar pequenas quantidades sem usar balanças.

Uma colher de sopa é 3 vezes o peso que uma colher de chá pode suportar. Uma colher de chá contém cerca de 0,5cl de líquido, enquanto uma colher de sopa contém 1,5cl.

Uma colher pequena pode conter 7g de arroz, 5g de cacau em pó, 3g de farinha ou até 5g de açúcar em pó. Simplesmente multiplique essas doses por 3 se você usar uma colher de sopa para sua receita.

Não é estúpido o pote de iogurte!



Você certamente já o testou com o bolo clássico de mesmo nome, o pote de iogurte pode substituir completamente a balança para receitas de pastelaria e não apenas para cozinhar com crianças. Um iogurte médio comercialmente disponível pesa 125g.

A única restrição gourmet: você terá que comer o conteúdo do frasco antes ou incluí-lo na receita! Lembre-se de enxaguar bem com água antes de usá-lo como um copo medidor.

Para pesar líquidos, saiba que um pote de iogurte equivale a 15cl de água ou leite e 150g de mel líquido.

Para os ingredientes em pó, um pote de iogurte representa 50g de amêndoa ou cacau em pó. Para o açúcar, isso representa 125g - fácil, certo ?! Ainda para a preparação de bolos, um frasco representa 85g de farinha convencional e 65g de farinha de aveia.

Uma xícara de café

Todos nós temos um na cozinha. A xícara de café pode pesar completamente seus ingredientes sem equilíbrio. Este copo tem uma capacidade fácil de memorizar: um copo curto equivale a 10cl ou 100g.

Fácil de lembrar e multiplicar para todos os tipos de receitas. A variante baixa da xícara de chá é de 200cl, ou cerca de 200ml, mas é muito menos prática do que sua irmãzinha.

Desviar uma garrafa



E porque não? Obviamente, longe de querer desviar a garrafa de sua função principal, ele é um objeto de medição muito prático quando você não tem uma balança à mão e deseja apreciar as capacidades, especialmente líquidos. Então, entre duas garrafas, desviamos esse objeto e cozinhamos!

Um copo d'água

Com um copo de água com capacidade para 20cl, é fácil pesar sua comida seca sem balança ! Essa capacidade é equivalente a 175g de açúcar ou açúcar mascavo, 120g de massa como conchas, 160g de feijão ou até 135g de farinha.

Para obter a quantidade desejada necessária para a realização da sua receita, será necessário fazer um pequeno cálculo mental para saber o número de copos necessários.

Uma tigela



Outro objeto que todos temos na cozinha e que nos permite pesar seus ingredientes sem equilíbrio. Maior que um copo ou um copo, permite pesar quantidades maiores de ingredientes.

Uma tigela de café ou cereal contém 300g de farinha, 500g de açúcar em pó ou açúcar mascavo ... Ou 30cl de líquido, seja água ou leite.