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Como armazenar e conservar frutas e legumes

Como armazenar e conservar frutas e legumes

Quem disse que idéias para armazenar frutas e legumes também diz como revisar alguns fundamentos da conservação. Porque se os sinais de decoração nos estragam com recipientes originais, devemos dominar a arte da conservação antes de colocar todas essas pessoas bonitas em uma caixa: concentre-se em três regras de ouro do bem-estar dos alimentos.

Frutas e legumes: o que pode fazer sem a geladeira?

A Agência de Pesquisa e Informação em Frutas e Legumes (APRIFEL) criou um guia simples e inteligente para informar sobre os métodos ideais de conservação de nossas frutas e legumes. Este último lista cada alimento e revela, de acordo com suas especificidades, se pode ou não acontecer sem um rápido passeio na geladeira! Regra nº 1: não coloque tudo na mesma cesta! No guia, aprendemos em particular que a maioria das frutas é armazenada ao ar livre na cozinha, desde que sejam relativamente firmes. Depois de alguns dias, eles encontrarão um lugar na geladeira, que preservará sua frescura. Por outro lado, para vegetais, poucas variedades podem permanecer ao ar livre. Batata, abacate, abóbora ou abóbora são uma exceção e podem ajudar a decorar a cozinha, por exemplo, na superfície de trabalho. Todos os outros são mantidos frescos assim que são comprados.

Os legumes têm um lugar reservado na geladeira: não é à toa!

Um lugar especial para frutas e legumes

Ao contrário de nós, frutas e legumes não gostam, uma vez escolhidos, de um lugar ao sol ... Na cozinha ou em outro lugar, reservamos um espaço sem luz direta, onde a temperatura ambiente permanece relativamente estável. Um pouco de atenção que ajuda a preservar sua frescura por mais tempo. Evitamos que nossos alimentos sejam assados ​​pelos raios UV. Regra nº 2: um espaço reservado Também na geladeira, os alimentos têm direito ao seu local reservado para minimizar diferenças significativas de temperatura ou deterioração. Observe, por exemplo, que pepinos e berinjelas temem choques frios intensos de couve-flor e a salada deve ser embrulhada em um saco hermético antes de ser colocada na gaveta de vegetais. Cada vegetal em seu lugar, para garantir nossas receitas futuras com qualidade impecável!

Ao ar livre, no entanto, frutas e legumes devem evitar luz direta.

Para cada recipiente seu design, para armazenar minhas frutas e legumes em grande estilo

Para mudar as cestas de frutas tradicionais, opte por recipientes inteligentes, que oferecem mais do que apenas um toque decorativo. Regra nº 3: armazenamento adequado para frutas e legumes Na grande família de acessórios para frutas e legumes, existem dois tipos de design. Você pode armazenar suas frutas e legumes ao ar livre ou em um recipiente fechado. Esta última opção é preferida quando você deseja manter aliácicos (cebola, alho ou cebolinha) e tubérculos para que eles permaneçam protegidos da umidade e dos raios UV. Para organizar as frutas e economizar espaço, os criadores nos oferecem as colunas da parede. Uma configuração original para preservar melhor maçãs ou laranjas de maneira arejada, liberando o espaço do plano de trabalho. Finalmente, se você é fã da cesta, o designer Jagjit Chodha encontrou A solução para limitar a bagunça: uma cesta de frutas que muda de cor quando a comida se deteriora. Agora não há mais desculpas para provar frutas e legumes sem moderação.

Design é a combinação de beleza e praticidade. A prova com esta cesta de nova geração!


Vídeo: Como CONSERVAR FRUTAS e LEGUMES por MAIS TEMPO? (Junho 2021).