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5 receitas originais para usar seu churrasco inesperadamente

5 receitas originais para usar seu churrasco inesperadamente

Para uma refeição de verão com a família ou amigos, a simpatia e a leveza da culinária de churrasco fazem dele o nosso melhor aliado. No entanto, entre carne, chipolatas e merguez, geralmente usamos apenas 10% das possibilidades gastronômicas que ela oferece. Assim, para desfrutar plenamente das refeições festivas de churrasco, você acorda seu paladar descobrindo novos sabores. Aqui estão todas as idéias testadas e aprovadas para variar as receitas de churrasco!

Espetadas de legumes sazonais grelhadas

Para mudar a carne ou como acompanhamento, os vegetais oferecem novos sabores depois de passarem pela grelha. Mas não se trata de oferecer legumes com um sabor suave e grelhado ao mesmo tempo, que serão bem-vindos por crianças com um sorriso agradável. Para encantar os olhos e surpreender o paladar, cozinhamos espetos coloridos com um sabor fresco e pronunciado. Corte os legumes em cubos ou fatias finas com um bandolim. A chave para o sucesso do cozimento: escolha uma espessura adequada ao tempo de cozimento de cada vegetal. Quanto mais tempo o vegetal leva para cozinhar, mais finas as fatias e menores os dados. O segredo para legumes saborosos: deixe marinar durante a noite no tempero de sua escolha. Por exemplo, no azeite temperado com sal, pimenta, ervas aromáticas, especiarias e por que não uma gota de óleo picante para apimentá-lo. É o detalhe que faz toda a diferença e permite que você crie associações de sabores sempre diferentes.

Não esquecemos sua criatividade para criar lindos espetinhos!

Batatas fritas caseiras originais, cozidas no churrasco

Se há realmente um enfeite essencial, apreciado pelas crianças e pelos mais velhos, são as batatas fritas! Mas entre os cheiros de óleo e o tempo de preparação, alguém bem motivado que prepara batatas 100% caseiras. Sério? Isso sem contar minha receita de batatas fritas de churrasco e sem o cheiro de fritar! Pique uma batata no vapor no espeto. Corte a batata para criar uma espiral e depois espalhe as diferentes fatias para facilitar o cozimento. Deixe marinar no óleo por dez minutos e tempere ao seu gosto. Podemos criar batatas fritas com ervas, pimentão, pimentão ... trate-se! Quanto mais fino o seu corte, mais nítidas são as batatas fritas. Vire o espeto para que ele grelhe uniformemente. Depois de alguns minutos na grelha, você pode saborear este acompanhamento original, fresco e suave. Espere ser solicitado a receita!

Fizemos as batatas ainda mais divertidas de comer!

A pimenta: um recipiente que dá sabor!

Quando nos dizem churrasco, preferimos pensar em texturas nítidas e nítidas. Mas você pode torná-lo cremoso preparando peixe cozido em molho. Molho em um churrasco? É possível usando uma pimenta como recipiente! Esvazie meia pimenta e encha-a com salmão picado, queijo creme e uma mistura de ervas aromáticas. Enquanto cozinha, a pimenta libera sua água, que perfuma delicadamente o enfeite. Uma verdadeira delícia! A partir desta receita, você pode imaginar variações infinitas: substituindo a pimenta por uma malagueta ou decorando a guarnição ao seu gosto. E para quem tem mais sobremesa, cozinhamos meia nectarina com chocolate e marshmallow no coração!

É por isso que as pimentas são ocas!

Um fondue de verão, cozido no churrasco

Para os amantes de queijo processado, isso é algo que agrada a você quando a hora de raclettes e fondues já está longe. Para saborear legumes, uma salada ou simplesmente pão, o churrasco permite descobrir os queijos sob uma luz diferente. Para um fondue de verão, coloque o queijo diretamente no churrasco. Para um queijo que corre o risco de afundar (camembert, São Marcelino ...), fazemos uma pequena caixa de origami com papel alumínio. A limpeza das grades será mais fácil e, acima de tudo, você não correrá o risco de perder parte da sua refeição nas brasas! Para provar o Camembert derretido, casamos com a maçã, preparando pedaços para mergulhar no queijo. Quanto a um fondue de Savoyard! E para quem jura por queijo de cabra, por que não experimentar espetadas de cabra quente?

Uma receita menos saudável, mas igualmente deliciosa!

Os espetos de churrasco da infância

As frutas também se prestam muito bem ao churrasco e mantêm toda a sua frescura. Inspirados no cozimento de carnes, criamos muitas receitas fáceis e rápidas, para trazer uma nota leve e doce ao final de uma refeição. Mas antes do lançamento, tomamos o cuidado de limpar bem as grades para não ter surpresas no tempero! Revisitamos o churrasco clássico, os espetos, em uma versão doce. Alternamos morangos e marshmallows que colocamos na grade, protegidos por papel alumínio. Depois de alguns minutos de cozedura, provamos a trituração do morango e o marshmallow espumante no qual o suco de frutas caramelizou. Simples e delicioso! Como na carne, você também pode marinar suas frutas antes de cozinhar, em licor de limão ou xarope, para obter um sabor diferente ou mais caramelizado. E se você achar que tudo é sempre melhor com chocolate, prepare suas frutas em papel alumínio. Embrulhe seus quadrados de frutas e chocolate em papel alumínio e derreta no fogo.

Fácil de comer 5 frutas e legumes por dia!


Vídeo: MASSA À CARBONARA a verdadeira receita original Italiana (Junho 2021).